Ciao da Pasquale,

Il 23 settembre 2024, in occasione della Giornata Europea del Biologico, ti invitiamo a partecipare alla Festa del Bio presso il giardino della pizzeria naturale Bellagrò! Sarà un evento all'insegna della sostenibilità, del buon cibo e della cultura biologica.  

Ecco cosa ti aspetta:  

- Dalle ore 16.00 Inaugurazione del Mercatino Bio con verdure bioattive e prodotti biodinamici, che diventerà un appuntamento settimanale.  

Ore 17.45 Seminario Pizzagricola: scopri come mangiare in modo buono e sano. 

Dalle 18.30 alle 21.00 AperiBio, con cocktail e degustazioni bio.

Descrizione del menu

🥬L’orto bioattivo di Andrea Battiata🥕rigenera la terra, producendo ortaggi ad alto valore nutrizionale. Dai metodi agricoli che impoveriscono i suoli a quelli che li arricchiscono, portiamo a Firenze un’esperienza unica: ogni piatto dell'apericena celebra ingredienti freschi, vitali e sostenibili, per nutrire corpo e anima.

🍞 Lievitati Artigianali 🍞

Ogni piatto è accompagnato da lievitati fatti in casa utilizzando farina biologica toscana e lievito madre. Questi pani, preparati con cura e passione, esaltano i sapori dei nostri piatti, offrendo una base fragrante e genuina che completa l’esperienza culinaria. In degustazione, Biscroccantina, Maritozzi e Mofficini.

🍹 Cocktail Signature & Vini Naturali 🍷

Ogni portata è accompagnata dai cocktail signature creati dal nostro esperto mixologist Fabio, ideati per esaltare i sapori unici dei nostri piatti. Per chi preferisce il vino, proponiamo una selezione di vini naturali, biologici e biodinamici, scelti con cura per garantire un abbinamento perfetto e una degustazione autentica e raffinata.

MENU

Quintina Gourmet Un viaggio nei sapori dell'orto bioattivo: un assaggio di tutti i nostri piatti, perfetto per chi vuole esplorare l'intera gamma di prelibatezze che abbiamo da offrire. Un'esperienza culinaria completa, dove ogni boccone racconta una storia di freschezza e qualità.

comprende:

Hummus e Verdurine Speziate  Un tuffo nei sapori del Mediterraneo: morbido hummus abbinato a un'armonia di verdurine fresche, sapientemente speziate per un'esperienza gustativa che risveglia i sensi.

Parmigiana di Melanzane Un classico intramontabile reinterpretato con melanzane appena raccolte. Strati di bontà che combinano il sapore avvolgente del pomodoro, la cremosità della mozzarella e la fragranza del basilico fresco.

Maritozzo con biobietole ripassate, olive taggiasche e stracciatella di burrata. 

Puttanesca di Peperoni Un’esplosione di colori e sapori: peperoni croccanti uniti al sapore deciso delle olive, dei capperi e delle erbe aromatiche, per un piatto che racconta il meglio della cucina mediterranea.

Chips di Cavolo Croccante Uno snack irresistibile e salutare: foglie di cavolo croccante, cotte al punto giusto, per una delizia leggera e saporita da gustare in qualsiasi momento.

E per finire... 

Trufella ai funghi prataioli a modo nostro, tartufo, formaggio tartufato e pepe cubebe.

DRINK A SCELTA:

Garden Of Life Tanqueray London Dry Gin, Basilico Fresco, 

Green Chartreuse, Succo di Limone Fresco, Sciroppo di Zucchero 

Il Conte in fuga a Marsala Campari Red Bitter, Marsala, Amaro D’Arancia Rossa Amara, Tanqueray Gin 

Il Sour Mediterraneo Gin Onde, Salvia Fresca, Vermouth Bianco Carpano, Lime Cordial, Prosecco

 Rico Suave Ananas infused Bacardi Carta Blanca Rum, Lime Cordial, Menta

 A Firenze in un lampo Stolichnaya Vodka, Lamponi Freschi, Alkermes 

Santa Maria Novella, Succo di Limone Fresco, Sciroppo di Zucchero, Fava di Tonka 

Smokey Fashioned StolichnayaJim Beam Bourbon, Laphroaig 10 Years Old, Amaro Lucano, Liquore al Cacao Scuro Briottet, Orange Bitter

ANALCOLICI

Prendila Così Tanqueray 0.0%, Basilico fresco, Seedlip Garden, Succo di Limone Fresco, Sciroppo di Zucchero 

Fresh & Gentle Martini Floreale, Martini Vibrante Cetriolo Fresco, Lime Cordial

Para un máximo de 8 invitados
€25,00 para invitado